Ingyenes elektronikus könyvtár

Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat - Maria Sartor

ÁR: INGYENES
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI
KIADÁSI DÁTUM: 2015
FÁJL MÉRET: 11,1
ISBN: 9789632784045
NYELV: MAGYAR
SZERZŐ: Maria Sartor

A legjobb Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat pdf itt található

Leírás:

Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat leírása "A füstölésnek évezredes hagyományai vannak, és maga az eljárás az idők folyamán tulajdonképpen nem változott. A halat, húst vagy sajtot a füstölési folyamat során meghatározott ideig hő és füst hatásának tesszük ki. Ezzel régebben elsősorban az ételek eltarthatóságát kívánták fokozni, ma elsősorban azért füstölünk, mert a füstölt árut különlegesen ízletessé és étvágygerjesztő színűvé kívánjuk tenni. A könyv a füstölési eljárásokat mutatja be részletes leírással és receptekkel. A tartalomból Amit a füstölésről tudni kell A füstölés rövid története A füstölés hatása a húsokra Füstölési eljárások Forrófüstölés Melegfüstölés Hidegfüstölés A különböző fafajták - és ami a füstöt még ízesebbé teszi Füstölőkészülékek Füstölés elektromos füstölőkészülékben Füstölés spirituszégős készülékben Füstölőhordó készítése házilag A füstölés módja saját készítésű füstölőhordóban Füstölés sütőedényben Füstölés wokserpenyőben Füstölés gömbgrillben Először pácoljunk Hal, szárnyas és egyéb hús előkészítése füstölésre A pác-só más, mint a háztartási só Szárazpácolás Nedvespácolás Konyhasó, tengeri só, kősó Halak előkészítése Húsok és szárnyasok előkészítése Halak, húsok, vadak és szárnyasok alapreceptjei Halak alapreceptjei Édesvízi halak füstölése Tengeri halak Húsok, vadak és szárnyasok alapreceptjei Sertéshús Marhahús Bárányhús Vadak Szárnyasok ... és amit még füstölni lehet Füstölt nyersanyagokat tartalmazó receptek Halak, rákok, tenger gyümölcsei Húsok Szárnyasok Vadak Tofu, sajt, tojás és hasonlók"

...! Online boltok, akciók egy helyen az Árukereső árösszehasonlító oldalon ... Füstölt húsok elkészítése házilag I. rész - Böllérshop ... . Olcsó Könyvek termékek, Könyvek márkák. Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat. Bolti ár 11,50 € ... LELEPLEZŐ 2020 XXII./II. a LELEPLEZŐ kategóriában - most 1.532 Ft-os áron elérhető. A tokaszalonna, császárszalonna, oldalas érési ideje kb. 8-10 nap, a karaj, tarja, bőrtelen lapocka és a nagy darabokban levő húsoké kb. 12-14 nap, 4-5 kg-os sonkáé 28-30 nap, 5 kg-on felüli sonkáé 35-40 nap. ... Konyhai tippek, trükkök könyv - 1. oldal ... . 12-14 nap, 4-5 kg-os sonkáé 28-30 nap, 5 kg-on felüli sonkáé 35-40 nap. Ezen időn túl a húsokat már nem ajánlatos tovább a páclében tartani, hanem mielőbb fel kell füstölni. Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat. Adja a kívánságlistához!! 2.995 Ft. Maria Sartor / Házi praktikák A füstölésnek évezredes hagyományai vannak, és maga az eljárás az idők folyamán tulajdonképpen nem változott. A halat, húst vagy sajtot a füstölési folyamat során meghatározott ideig hő és füst ......